Procesbeskrivelse
Udviklingen af kød- og baconpressen er baseret på mere end 40 års erfaring erhvervet ved samarbejde med kød- og baconproducenter verden over. Det frosne kød formes i den hydrauliske presse ved hjælp af en form, hvis form svarer til det færdige kødprodukts form.
Det frosne kød placeres i formen, hvor det udsættes for et tredimensionelt
(X, Y, Z) tryk, hvilket sikrer en høj ensartet kvalitet og form på det pressede produkt. Ved efterfølgende skiveskæring og pakning af produktet opnår man maximalt udbytte takket være produktets ensartede længde og bredde.
For yderligere information se venligst databladet.
Arbejdsproces
- Åbn låget til trykkamret, læg produktet i og luk låget igen.
- Når låget lukkes, startes presseprocessen. Produktet presses først i X-retning for at give produktet højde, så i Y-retning for at give produktet bredde og endelig i Z-retning afhængig af kødets størrelse for at opnå produktets samlede længde.
- Når et forudindstillet tryk er opnået i Z-retning, åbner formværktøjets låg sig og produktet skubbes ud af formen og hen til udtømningstragten.
Formværktøj
Formværktøjet er let at skifte. Designet sikrer at tilpasning efter udskiftningen er overflødig.
Optimering
- Betjeningspanelet gør det muligt at optimere trykket afhængigt af produkt- type.
- Kød- og baconpressens kapacitet kan optimeres ved at erstatte produktlågen med en tragt til automatisk produktfremføring. Tragten fungerer som en buffer for et produkt og optimerer derved arbejdsprocessen.
- Andre udvidelsesmuligheder for pressen:
- Båndtransportørsystem til kødprodukter.
- Overførselssystem til kødprodukter fra presse til slicer.
