Procesbeskrivelse
Udviklingen af kød- og baconpressen er baseret på mere end 40 års erfaring erhvervet ved samarbejde med kød- og baconproducenter verden over. 
Det frosne kød formes i den hydrauliske pressesektion ved hjælp af et formværktøj, hvis form svarer til det færdige kødprodukts form. Det frosne kød placeres i formen, hvor det udsættes for et tredimensionelt (X, Y, Z) tryk, hvilket sikrer høj ensartet kvalitet og form.
Ved efterfølgende skiveudskæring og pakning af produktet opnår man maximalt udbytte takket være produktets ensartede længde og bredde.
For yderligere information se venligst datablad.
Arbejdsprocess
- Åbn låget til trykkamret, læg produktet i og luk låget igen.
- Når låget lukkes, startes presseprocessen. Produktet presses først i X-retning for at give produktet højde, så i Y-retning for at give produktet bredde og endelig i Z-retning afhængigt af kødets størrelse for at opnå produktets samlede længde.
- Når et forudindstillet tryk er opnået i Z retning, åbner formens låg sig og produktet skubbes ud af formen og hen til udtømningstragten. Sikkerhedslågen åbner automatisk og pressen er klar til en ny cyklus.
Presse
Automatisk smurt vinkelled på både side- og bundpresse.
Formværktøj
Streaky, back, folded, steak, round og entrecote eller efter kundespecifikationer.
Det er let at skifte formværktøj.
Optimering
- Operatørpanelet gør det muligt at optimere trykket afhængig af produkttype.
- Kød- og baconpressens kapacitet kan optimeres yderligere ved installation af en tragt til automatisk produktfremføring i stedet for produktlågen. Tragten kan altid være buffer for et produkt, hvorved processen optimeres.
- Andre udvidelsesmuligheder:
- Båndtransportørsystem til kødprodukter
- Overførselssystem for kødprodukter fra presse til slicer
