Procesbeskrivelse
Smag, vand-retention, proteinbinding, udskudt oxidation og farve - der er mange motiver og mange opskrifter. SFK's lageblandingssystemer er designede, så de opfylder alle kundens krav.
For yderligere information se venligst databladet
Lageblandingssystemet sikrer omhyggelig sammenblanding og afkøling af lage og marinader til fødevareindustrien.
Fordele
- Lagesystemerne kan forbindes med adskillige afkølingssystemer.
- Efter korrekt dosering af salt (eller andre tilsætningsstoffer) med pulvermixeren, recirkuleres lagen i tanken vha. en centrifugalpumpe. Under recirkulationen passerer lagen over varmevekslerens kølende overflade.
- I nært samarbejde med kunderne skalerer SFK kontrolsystemet; programmerer forskellige muligheder for supervision og ventilindstillinger.
- SFK assisterer også med layouts, som viser, hvordan man forbinder lageblandingssystemet med indsprøjtning, massereanlæg eller andet lignende fødevareforædlingsudstyr.
- Tanksystemet fremstilles i syrefast rustfrit stål (AISI 316) og bygges i mange forskellige dimensioner iht. kundespecifikationer.
- Maskinen er designet med let adgang til effektiv rengøring i henhold til de strengeste hygiejnekrav.
